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陈家乐告诉您如何用土豆淀粉做出好吃的凉粉
点击次数:155 发布时间:2019/12/9 11:45:03

  陈家乐告诉您如何用土豆淀粉做出好吃的凉粉
  土豆粉凉粉是用土豆淀粉做成的凉粉,这种凉粉是可以自己做成的,市场上也有卖这种凉粉的,这种凉粉不但可以可凉拌着吃,也可以煮熟了吃。土豆凉粉不但外形好看,吃起来味道也很棒。土豆粉凉粉是养生保健的一种食品,对人体有很多的好处,平时经常吃土豆凉粉对心脏以及降低血压有帮助,土豆淀粉做凉粉的步骤有哪些?
  一.方法1
  食材
  土豆淀粉 (1斤),水 (6斤),明帆 (3钱),醋。
  二.步骤
  1.把淀粉和水明矾倒一起搅拌
  2.把搅拌好的倒到锅里加热,并在加热的过程中要充分搅拌3分钟,搅拌到差不多就关火,继续搅拌到很吃劲的时候就把凉粉到碗里,等晾凉。
  3.凉了只后就可以按自己的口味切好,告诉大家个小方法,切凉粉的时候记得给刀上沾水,
  三.注意事项
  火不要太急了,出锅了要有劲到就继续搅拌5分钟。
  四.方法2.
  食材
  土豆粉 (250g),水 (适量)。
  五.步骤
  1.土豆粉加清水250ml,搅拌均匀。锅里加清水550ml,把搅拌均匀的土豆粉倒入锅里,加热。
  2.从开始加热,就用勺子不停地搅拌。防止糊锅。加热到淀粉由白色便至半透明,冒泡为止,关火。倒入一个容器里,晾凉,放入冰箱冷藏室3-5小时。
  3.准备一个盆,放入冰水,上面放一个漏勺或笼屉,必须有大一点的圆孔。把煮熟的淀粉,放入漏斗里。
  4.用勺子把煮好的淀粉,从圆孔里压下去。
  5.成了一个个类似于蝌蚪的小颗粒,多过几次冰水。一个个晶莹剔透,放上黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油搅拌均匀即可。土豆淀粉
  六.注意事项
  芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。
  七.方法3
  食材
  凉粉 (半块),油 一勺,盐 一小勺,葱花 一把,辣椒粉 2勺,白醋 几滴,黄瓜 1根,芝麻酱 两勺。
  八.步骤
  1.土豆凉粉用水冲一下,切成细细的丝
  2.凉粉丝放进碗里,淋入少许油。
  3.用筷子划散,放入半勺盐,大半勺辣椒粉
  4.撒入黄瓜丝、葱花
  5.zui后淋上少许白醋,加入两勺芝麻酱把所有材料彻底搅拌均匀即可。
  6.有点单调,就多放点儿海带,豆皮,香菇,黑木耳,青菜等自己喜欢吃的菜,少放点土豆粉儿加水一起煮熟。放辣椒油和陈醋即成。海鲜,麻辣口味根据个人喜好自己调。
  九.注意事项
  土豆淀粉凉皮不太好切,可以在切之前将菜刀用水淋湿凉粉丝容易黏在一块,拌入适量的食用油可以防止黏在一块。

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